Cheesecake citron et fruits rouges

Pour l'anniv de mon petit neveu à la maison pour le week end j'ai fait ce matin un cheesecake parce qu'ils adorent ça

Ingrédients :
500g de fromage blanc
20cl de crème fraîche
3 cuillères à soupe de farine
100g de sucre en poudre
3 oeufs
le jus d'un citron vert
300g de biscuit mac vities
150g de beurre fondu
1 pot de coulis de fruits rouges

Recette :
Ecrasez vos biscuits placés dans un sachet congélation et hop au rouleau à patisserie, les mettre dans un cul de poule pour les mélanger au beurre fondu

Dans un autre cul de poule, mélangez le fromange blanc, la crème, les jaunes d'oeuf, la farine, le sucre, le jus de citron et les blancs d'oeuf montés en neige

Placez vos biscuits écrasés dans un moule à manquer recouvert de papier cuisson (en laissant déborder le papier sur les bords pour faciliter le démoulage)
Ajoutez par dessus la préparation au fromage blanc

Enfournez à four préchauffer 200°C pendant 40 minutes à peu près

Sortir le gateau et le laisser refroidir puis le décorer de coulis de fruits rouges et de tout un tas d'autres choses à votre guise selon l'occasion!!