Sauce foie gras

Pour mes essais de Noel, je fabrique, je teste, je goutte... et pour notre roti au pruneaux d'hier soir, une tite sauce au foie gras toute simple mais qui fait son effet

Ingrédients :
100g de foie gras
25cl de crème liquuide
1 bouchon de cognac
1 oignon
du beurre
mélange de 5 baies

Recette :
Faites revenir votre oignon dans le beurre, lorsqu'il est doré, ajoutez le foie gras coupé en morceau et la crème liquide.

Faites revenir et ajoutez le cognac. Laissez mijoter à feu doux 1 à 2 minutes, ajoutez du 5 baies et servir immédiatement

J'imagine très bien cette sauce accompagner un plat de boudin blanc hum!!!