Dîner sur le pouce

Retour enfin des Poucinettes de leur week end de jour de l'an chez leur Papa, elles m'ont trop manqué!! Alors rangement des jouets, on vide la valise, on vérifie le contenu du cartable pour la rentrée demain, on se raconte tout notre réveillon en grignottant un ti cake :

Ingrédients :

3 oeufs
150g de farine
1 sachet de levure
10cl d'huile de tournesol
12.5 cl de lait entier200g de fromage de chèvre (1 buche pour moi)
250g de lardons fumés
quelques cerneaux de noix
1 pincée de sel
1 pincée de cumin

Recette :

Préchauffez votre four à 180°
Dans votre cul de poule, travaillez bien au fouet les oeufs, la farine, la levure, le sel, le cumin
Incorporez peu à peu le lait préalablement chauffé, puis l'huile
Ajoutez le fromage de chèvre coupé en dès, les lardons, les cerneaux de noix mis en morceaux
Versez le tout dans un moule à cake sans le graissé et enfournez pour 45 minutes