Gratin d'Agrumes

Un dessert léger à souhait et blindé de vitamines et de peps ce petit gratin tout léger idéal pour une fin de dîner un peu copieux ! Ingrédients (pour 5 desserts) 2 pomelos 2 oranges 4 jaunes d'oeufs 50g de sucre en poudre Recette : Peler les oranges et l'un des pomelos à vif, détacher délicatement chaque quartier en prenant soin de bien retirer la membrane blanche qui les recouvres pour un confort de dégustation, réserver. Dans un bol fouetter les jaunes d'oeufs et le sucre et le jus du deuxième pomelos, placer le bol dans une casserole remplie d'eau pour chauffer au bain-marie pendant 10 minutes sans cesser de remuer pour que le mélange mousse et épaississe. Verser cette crème dans des ramequins et placer des quartiers d'agrumes. Placer au four pour 3 à 5 minutes pour faire dorer au grill en surveillant bien ! Servir tiède c'est délicieux ! Recette sucrée