samedi 19 janvier 2013
Galette des rois amande rhubarbe
Et toc nous on en profite Janvier pas terminé on est encore à fond dans les galettes des rois en tout genre avant de s'éclater dès le 2 Février pour la Chandeleur !
Ingrédients :
2 pâtes feuilletées pur beurre
100g de beurre
100g de sucre
100g d'amande en poudre
quelques gouttes d'extrait d'amande
2 oeufs (+ 1 pour la dorure)
2 batons rhubarbe coupé en dès
Recettte :
Faites fondre votre beurre, le battre avec le sucre.
Ajoutez-y les oeufs et la poudre d'amande, ainsi que l'extrait.
Etalez sur la plaque du four la première pâte feuilletée sur son papier cuisson.
Etalez en son centre la préparation et parsemez de la rhubarbe coupée en cubes.
Recouvrez de la deuxième pâtes feuillée (sans son papier cette fois hi hi !)
Dorez-la au jaune d'oeuf après avoir colmaté les bords et dessiné au couteau le décor de votre choix.
Avant de fermer avec la deuxième pâte, n'oubliez pas d'y glisser votre fève biensur !
Vous remarquerez comme elle est belle cette galette ! Normale je l'ai faite avec ma tite Poucinette Blandine qui fêtera ses 10ans dimanche prochain !
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Mais mais...on en mange plus nous...
RépondreSupprimerBien que la tienne à l'air assez formidable...
Pfff! avec moi tous les prétextes sont bons ! c'était le mois de la galette !? et bien qu'à cela ne tienne : j'en essaie une nouvelle toutes les semaines, on a fait la nature aux amandes, celle aux pépites de chocolat, celle à la rhubarbe et cette semaine j'essais celle à la crème spéculoss ! Tant pis pour toi !
SupprimerElle est très jolie ta galette et en plus avec de la rhubarbe que j'adore et que je n'ai plu au congélo ! Ton toutou est très attendrissant. Bonne soirée
RépondreSupprimerAmande-rhubarbe.... ça me semble très prometteur ! à essayer vite fait ...
RépondreSupprimerMerci pour la recette ;)
Merci Mamounette, c'est vrai qu'il sait y faire Mr Brownie pour nous faire du charme, et oui suis trop contente d'avoir eu assez de rhubarbe pour en congeler encore jusqu'à maintenant hi hi ! Merci aussi d'être venue chez moi ici du coup j'en ai profité aussi pour faire un tour à ta table hi hi !! bon dimanche à toi
RépondreSupprimertrès jolie idée! j'adore la rhubarbe!!
RépondreSupprimerRhubarbe ? Je n'avais jamais vu une galette à la rhubarbe ! Miam, ça fait envie !!! Bon weekend.
RépondreSupprimerBonsoir Catherine ! ba moi non plus mais je me suis dit ils en font bien avec des framboises pourquoi moi j'y mettrais pas ma rhubarbe du jardin et c'était top tout le monde m'a dit que c'était la meilleure que j'avais fait ! bisous bon week end
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