vendredi 8 février 2013

Cake aux Noix

Ma tite Maman est très malade alors nous allons lui rendre visite demain mais pas les mains vides : je vais lui rapporter des choses bonnes à manger pour reprendre des forces et là je viens de lui faire un cake aux noix. Pour le côté un peu "chiant" mais bon et utile à savoir voilà deux ou trois choses sur la noix :
La noix est très riche en lipides : en moyenne 60 %. Elle est donc très énergétique : 583,3 kcal par 100 g. Elle contient également 11 % de protides et 10 % de glucides. Riche en oméga-3 (12,5 % des lipides soit 7,5g sur 100g de produit), en oméga-6 (59 % des lipides) et en mélatonine, elle apporte aussi des fibres alimentaires ainsi que des vitamines (principalement vitamine E (23mg/100g) ou tocophérol, et vitamine B3, B5 et B6), et des sels minéraux (potassium, phosphore et magnésium). 30 g de noix contiennent 1.1 à 1.6 g d'oméga-3. Sur le plan diététique et vis-à-vis des risques cardiovasculaires, ce fruit est intéressant car ses lipides sont essentiellement polyinsaturés (71,5 % du total des lipides sont poly-insaturés, 10,3 % saturés et 18,2 % mono-insaturés) et par sa teneur en magnésium et fibres, reconnus comme étant des facteurs protecteurs. La consommation de noix diminuerait le taux de cholestérol sanguin, ainsi que sa fraction la plus nocive (le LDL cholestérol)1.
Ingrédients : Des noix biensur ! 180g de farine 1 sachet de levure 1 sachet de sucre vanillé 2 oeufs 1 yaourt nature 10cl d'huile 140g de sucre en poudre Recette : Préchauffez votre four à 210°C Tamisez la farine avec la levure et le sucre vanillé ainsi que le sucre en poudre Faites un puit et y mettre les oeufs Mélangez en incorporant le yaourt et l'huile ainsi que les noix hachées Enfournez pour 40 minutes

7 commentaires:

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    1. Merci c'est gentil elle s'est régalée cet apm et on a fait des parties de jeux de société pour lui changer les idées, suite aux examens et on attend la suite !

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  2. Humm !! Il a l'air bon ton gâteau !!!
    Bon rétablissement à ta maman Malou ;)

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    1. C'est vraiment touchant vos ptits messages rien que ça elle va déjà aller mieux ! et en fait pour de vrai on s'est régalé avec ce gateau tout moelleux !

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  3. J'espère que ta maman va mieux et que, surtout, ce ne soit rien de grave... Mais elle a beaucoup de chance d'avoir une fille qui prend grand soin d'elle, fais lui des bisous de ma part (même d'une inconnue ça ne peut que faire du bien :0)

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    1. merci à toi L'Or c'est vraiment coco de lui envoyer des bisous t'as raison ça fait pas de mal ! elle se prend en main avec toute une semaine d'examens on en saura plus la semaine prochaine !

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