dimanche 10 novembre 2013

Célébration des légumes d'automne

Le titre de cet article en fait est le nom de l'atelier cuisine que j'ai suivi hier à l'école de mon amie Wendy Davies à Bieuzy-les-eaux ; cette passionnée des bons produits et de la cuisine végétarienne vient d'ouvrir effectivement son école et sa table d'hotes après des années de travaux dans l'ancienne boulangerie du village qu'ils ont repris en famille pour installer leur nouvelle vie, des années de présence sur les marchés du coin pour vendre ses cupcakes et autres délicieux gâteaux, elle a réussi à séduire avec ses plats végétariens à emporter et cela devenait une évidence pour elle d'enseigner aux autres le choix des bons produits biologiques pour une cuisine végétarienne équilibrée et explosive de parfums !
Donc me voici partie hier avec une autre amie sérieuses comme des écolières de première année pour en prendre plein les yeux et les narines ! Ce fut une belle surprise et nous avons appris plein de choses surtout sur les épices pour twistter notre cuisine.
Fabrication de flatbread, soupe de betteraves pommes cumin , chili lentilles vertes champignons potimaron roti paprika fumé(une découverte pour moi de cet épice et un coup de coeur !), pour le dessert yaourt aux cardamone safran et gateau panais noix et dattes ; des ingrédients bio et de qualités une vrai leçon sur l'utilisation et la préparation des épices et biensur tout ça avec la chaleur et l'accueil de toute la ptite famille et une dégustation de tout le repas en récompense, un moment convivial tellement agréable et bien mérité !
N'hésitez pas à lui rendre visite déjà sur son site pour tous les renseignemens concernant son école et sa table de d'hôte www.chamomile.fr

4 commentaires:

  1. tout çà me donne vraiment envie...

    Bisous
    Anne-Lise

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  2. voilà un atelier bien complet! tu as dû bcp apprécié!

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    1. Oh que oui ! Un vrai atelier dans une vraie école avec un vrai chef, et en plus des recettes végétariennes et pas si éloignées des miennes donc facile à adopter à la maison pour des repas simples conviviaux et tout en saveurs et couleurs !

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